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u-co's blog

詩穂音オーナー「コミネユウコ」のブログです。
詩穂音の日常やコミネの考えや感じたことを自由気まま綴っています

May 5, 2017

今日はこどもの日でした。

暦の上では立夏。日中は暑かったですね。

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」のオーナー、コミネユウコです。

かおる堂では、柏餅が飛ぶように売れていました。父が作った柏餅。おいしい柏餅。常連のお客さまが、かおる堂の和菓子を詩穂音に持ち込んでまったりしていました。実は、詩穂音はかおる堂の商品の持込はオーケーなのです。最近は大福とか柏餅の餅系のお菓子の持込が人気ですね♪

ゴールデンウィーク、暇かなぁと思っていましたが、ありがたいことに毎日通ってくれる方々がいて、嬉しく思っています。なので、普段とはまた違った...

February 13, 2017

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」のオーナー、コミネユウコです。要領は悪いけどジェンガは得意です。

バレンタイン前日の出来事です。大高かおる堂に嬉しい物が届きました。以前、研修に来たソフト君のお店、北海道倶知安の「お菓子のふじい」のちあきさんから、新しいふじい新聞が届いたのです。

どーん!!

ふじい新聞を見るのは、今回で2回目なのですが、相変わらずのちあきさんクオリティ…凄い仕上がりです…内容は、きいろちゃんの事や、ソフト君の研修の事など盛りだくさん!!ソフト君の研修地が全国に点在していて、改めてソフト君の行動力と影響力に...

January 10, 2017

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」の不在がちなオーナー、コミネユウコです。詩穂音の厨房が寒すぎて凍えそうです...

前回のブログで、下書きのまま放置しているもしくは、書きたい事のリストの中に「お皿とスプーン」と言う項目がありました。今日はその「スプーン」について綴ります。

ちょっと前のはなしになります。昨年の11月に東大阪のモンガトウからモンガくんがやって来ました。そうです、あのソフトクリームの妖精「モンガくん」です。

モンガくんは「大高かおる堂」に研修にやってきました。研修の一環?として笠間の奥田製陶所さんに陶芸体験に行...

December 27, 2016

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」のオーナーで、実家である「大高かおる堂」の菓子職人のコミネユウコです。ただいま絶賛人間性回復中です。

さて、久しぶりの更新となりました。前回のブログ更新が、20日だったので約一週間振りですね。この一週間をひとまず時系列で追ってみたいと思います。さあ行ってみましょう!

12月21日 クリスマスの仕込み クリスマスツリーを遅ればせながら出す 

おそらく年年末まで出っ放しのツリー

12月22日 クリスマス決戦前日 23日はおそくまで帰れないのでカレーを仕込む

12月23日 クリスマス決戦 途中から手...

December 1, 2016

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」のオーナーであり、大高かおる堂のパティシエールのコミネユウコです。大きなモミの木が欲しいです。

12月ですね...12月と言えば、全国的にお菓子屋さんの様子がおかしくなる時期です。「クリスマス」というワードに怯えたりします...(笑)そんなお菓子屋さんを見かけたときは、「大丈夫怖くない...怖くない...」とナウシカ風に言っていただけると落ち着くと思います。

 お別れの日の朝の様子...

ちょっと前の出来事です。東大阪の「モンガトウ」から研修に来ていたモンガくんが、茨城での研修を無事に終え...

November 23, 2016

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」のオーナーであり、「大高かおる堂」パティシエールのコミネユウコです。ピアノを9年くらい習っていたのに何も弾けません。非常に残念です...

 箱に入れる前のモンガくん

さてさて、先日モンガくんが大阪へと帰っていきました。(モンガくんお別れ編は、後日まとめます)そんなモンガくんの故郷、東大阪のお菓子のミカタ(大阪製罐)さんから、ニュースレターが届きました。そうです、あの「世界の清水社長」の会社です。毎回、内容が凝っていて色々欲しくなっちゃう、編集長のナカガワさんが手がける素敵なニュースレター...

November 10, 2016

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」オーナーであり、「大高かおる堂」パティシエールのコミネユウコです。クリスマスケーキのチラシをデータ入稿した後に脱字を発見しました。非常に残念です…まぁ、それはさておき、昨日のお休みの様子を綴りましたのでどうぞ!!

ソフト君に続いてモンガくんが研修に来ています。「なんでモンガくんはここに来たの?」とよく聞かれます。ソフト君の時も聞かれました。えっ、なんでって、それは...「面白そうだから!!」(笑) 自分が楽しいと思える事していたら、結果モンガくんが来てくれました!だから正直、理由はあま...

November 8, 2016

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」オーナーであり、「大高かおる堂」パティシエールのコミネユウコです。ミカンの白い筋は取る派です。

はい!今回のブログタイトルは「モンガくんが来た!!」です。

モンガくん?んっ、ちょっと前に似た様なブログタイトルあったよね!?って思ったあなた…それは「ソフト君が来た!!」です(笑)そうです、モンガくんはソフト君の弟なのです!(公式設定では二人は異母兄弟)モンガくんは大阪府東大阪、八戸ノ里(やえのさと)にあるお菓子屋さん「モンガトウ」の看板息子です。ソフト君に続き研修に来ています。

モンガくんは...

November 1, 2016

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」オーナーであり、「大高かおる堂」パティシエールのコミネユウコです。走っているのに歩いていると言われます。

突然ですがわたくしコミネユウコの仕事内容は、午前中かおる堂でお菓子の製造、午後から詩穂音に出勤して何かしら作っています。詩穂音で出しているケーキや焼菓子は、すべてかおる堂の厨房でコミネが作っています。

かおる堂では製造の他に、POPを作ったり、ブラックボード書いたり、イベントを企画したり、ソフト君を召喚したり、働きやすい環境づくりなんかをしています。

昨日、新しいPOPを作りました。そ...

October 27, 2016

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」オーナーであり、「大高かおる堂」パティシエールのコミネユウコです。峠をドライブするのが割と好きです。

一週間ほど前にソフト君が広島へ旅立ちました。広島でも頑張っているみたいです。ソフト君の旅は、思い出を詰め込んだフォトブックを作り無事終わりを迎えました。が、水面下で物語は続いていたのです。

出来上がったフォトブックは、撮影協力してくれた近所の美容院Hair&LifePeaceさんと野菜イタリアンの店「コンパンナ」のトモコさん、ソフト君の生みの親お菓子のふじいの千晶さんに感謝の気持ちを込め...

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