u-co's blog

詩穂音オーナー「コミネユウコ」のブログです。
詩穂音の日常やコミネの考えや感じたことを自由気まま綴っています

November 23, 2017

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇むおしゃれ度ゼロの喫茶店「詩穂音」のオーナー、コミネユウコです。ただいま開催中の展覧会SottoYorue「いつだってここに夜」に合わせて作ったクッキーの事 を綴りました。

今回の展覧会に合わせて作った窓クッキー。以前から展覧会に合わせたお菓子を作りたいと思っていた。だから今回、その思いが形に出来て本当に嬉しかった。画像をツイッターやフェイスブックに投稿すると反応が良かった。窓の部分の飴がキラキラしてキレイ写真映えするからかなぁ…なんて思っていた。でも、それが売れるのか?って言ったら話は別で、実はあまり...

April 23, 2017

詩穂音で密かに人気の、リンゴのタルト。私も大好きなリンゴのタルト。
茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」のオーナー、コミネユウコです。
今日はこのリンゴのタルトにまつわるお話について綴ります。

詩穂音のリンゴのタルトは青森県三戸郡南部町で採れたリンゴを使って作っています。リンゴは茨城県でも採れるのに、なぜ、青森県三戸郡南部町のリンゴを使っているのかと言うと、青森三戸郡南部町は母の生まれ故郷であり、毎年叔母がたくさん送ってくれるから…

青森の母の実家には、小さい頃、毎年夏休みに家族で遊びに行った。優しい祖父と訛りがき...

December 27, 2016

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」のオーナーで、実家である「大高かおる堂」の菓子職人のコミネユウコです。ただいま絶賛人間性回復中です。

さて、久しぶりの更新となりました。前回のブログ更新が、20日だったので約一週間振りですね。この一週間をひとまず時系列で追ってみたいと思います。さあ行ってみましょう!

12月21日 クリスマスの仕込み クリスマスツリーを遅ればせながら出す 

おそらく年年末まで出っ放しのツリー

12月22日 クリスマス決戦前日 23日はおそくまで帰れないのでカレーを仕込む

12月23日 クリスマス決戦 途中から手...

October 30, 2016

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」オーナーであり、「大高かおる堂」パティシエールのコミネユウコです。プリンが好きです。

今日は日立市のお隣高萩市にある、ら麺はちにさん主催のイベント、チイニチハンメラに出店して来ました。この呪文のような言葉、逆さから読むとラメンハチニイチつまり、ら麺はちに市となります。そんなチイニチハンメラに詩穂音はタルトやらシフォンケーキやらを持って参戦して来ました!!

イベント参加にあたり、一番心配だったのはタープテントの組み立て!!笑

そもそも小峰夫婦(特に旦那)はアウトドアとは無縁。普通のテントもタ...

September 14, 2016

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」のオーナー、コミネユウコです。

気温差アレルギーに悩まされています。

今日は、普段から仲よくさせていただいている井上さんのお店、O'Keeffeに行ってきました。O'Keeffeは日立駅海岸口から徒歩3分くらいのところにある老舗料亭「三春」の二階にある素敵なカフェです。

そんな素敵な場所で、詩穂音のマスターであり、作家であるコミネ旦那が今、

【 小峰力×Painter kuro二人展 「4の祈り」〜とある文豪の部屋〜 】

と言う二人展をやっているのです。

「4の祈り」〜とある文豪の部屋〜

東洋の色...

July 16, 2016

こんにちは。一人暮らしをしていた頃、「しっかりしてるから長女でしょう?」と言われる事が多く、いちいち否定するのが面倒で、「えぇ、長女です。」と答えていた、三人兄弟末っ子のコミネ妻です。実は末っ子根性丸出しの甘ったれです。当時はひとりっ子設定でした(笑)

今日はめずらしく、お菓子の紹介をしちゃいます。u-coworksの新作、「バニラのケイク」です。正直に言います。シンプルなパウンドケーキです。ちょっとオシャレな言い方しました。

コミネ妻は飾らない、そのままで美味しいお菓子が好きなので、作るものも至ってシンプル。(工程が多いものは作るの面...

July 15, 2016

茨城県日立市川尻町にある喫茶店「詩穂音」オーナーのコミネ妻です。

夏と秋の境目が好きです。

今回はu-coworks(ユーコワークス)についてざっくり説明させていただきます。

u-coworksはわたくしコミネユウコが作ったものすべてを指します。

最近は菓子製造がメインですが、かおる堂の商品のパッケージデザインを担当したりもしています。

大高かおる堂の「かおるどーなつ」これも u-coworks です。文字と大まかな構成を担当しています。かおる堂とドーナツの造語で「かおるどーなつ」。
 

 大高かおる堂の「鵜まいでしょ」これも u-cowork...

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