茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」オーナーであり、「大高かおる堂」パティシエールのコミネユウコです。プリンが好きです。 今日は日立市のお隣高萩市にある、ら麺はちにさん主催のイベント、チイニチハンメラに出店して来ました。この呪文のような言葉、逆さから読むとラメ...

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」オーナーであり、「大高かおる堂」パティシエールのコミネユウコです。峠をドライブするのが割と好きです。 一週間ほど前にソフト君が広島へ旅立ちました。広島でも頑張っているみたいです。ソフト君の旅は、思い出を詰め込んだフォトブック...

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」オーナーであり、「大高かおる堂」パティシエールのコミネユウコです。好きな調味料は黒胡椒です。 はい！ソフト君が茨城での2週間の研修を終えて、広島へと旅立ちました。 寂しい気持ちもありますが、ソフト君の事だから広島でもたくさん...

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」オーナーであり、「大高かおる堂」パティシエールのコミネユウコです。意外とせっかちです。 今回のソフト君研修記は「川尻海岸編」です。川尻海岸と言えば、コミネの実家のすぐそばにある海岸で、詩穂音や大高かおる堂からは車で5分くらい...

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」オーナーで「大高かおる堂」パティシエールのコミネユウコです。最近、目がかすみます。今回は、ソフト君研修記「コンパンナ編」です。 野菜イタリアンの店「コンパンナ」は「大高かおる堂」から歩いて5分くらいのところにあります。オーナ...

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」のオーナーで「大高かおる堂」パティシエのコミネユウコです。最近の悩みは左ひじの痛みが思いのほか長引いていることです。 今日も研修生「ソフト君」の研修の様子について綴ります。...

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」のオーナー、コミネユウコです。 10月になっても頻繁に蚊に刺されてうんざりしています。 さて、今日は「ソフト君」について。 そもそも、ソフト君って何？？って方がほとんどだと思います。ソフト君は北海道・倶知安(くっちゃん)町の...